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젓갈의 기원과 유래
183.☆.165. 183
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작성자 : 포구젓갈
작성일자 : 2014-08-20 09:58:11
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젓갈은 인도, 베트남, 태국 등 더운 지방에서 저장이 쉽지 않은 시대에 수렵과 채취 또는 어로(漁撈)를 통하여 얻은 음식물이 버려지면서 자연 상태에서 발효되어 또 다른 풍미와 맛을 지닌 음식물이 된다는 사실을 발견한 이후 인류가 젓갈 발효식품을 탄생시키는 계기가 되었다.? |
순번 | 제목 | 작성자 | 등록일자 | |
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